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Carragenanos ricos y con fundamento.

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Yo desde hace tiempo deje de escrutar hasta la saciedad todos las etiquetas que traen los productos que compro, ya que si lo hiciera, el día de ir al supermercado se convertiría en un día muy largo. Desde hace unos días nos vienen abrumando con el aceite de palma, que si es malo, que si es bueno, que si esto que si lo otro…

Esta mañana desayunando mi tostada con aceite acompañada de un buen café con leche evaporada Ideal, se me ocurre mirar la etiqueta de la composición de dicho lácteo.  ¿Para qué se me ocurrió?

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Al llegar al final y leer el espesante “Carragenanos” me quedé algo sorprendida por el nombre que no había escuchado en mi vida, así que me fui a Google a ver qué puñetas era ese espesante. Encontré esto que puedes ver AQUÍ 

Cuando llegué al párrafo en que decía entre otras cosas: “…estudios en animales han observado enfermedades como colitis, úlcera; la producción de alergias, ralentización del crecimiento, puede disminuir la absorción de minerales esenciales y favorece la producción de tumores.”…  dejé la lectura y mi afán de información para seguir tomando el café con carragenanos que me supo a gloria.

 

5 pensamientos en “Carragenanos ricos y con fundamento.

  1. ¡Ay Alfonso! Vaya el día que llevo hoy, entre carragenanos e insectos no sé si llegaré a la cena. 😦

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  2. Yo desde que me enteré de qué está hecho el colorante E120 ya no he vuelto a leer ninguna etiqueta más.

    El colorante E120, también llamado ‘ácido carmínico’, o ‘cochinilla’ se obtiene de la trituración de insectos minúsculos como la cochinilla.

    El pigmento rojo proviene de las sales del ácido carmínico que producen dichos insectos.

    Luego de ser secados y triturados, el polvo de dichos insectos se hierve en amoníaco o en una solución de sodio carbonado. La mezcla es luego filtrada para eliminar el material indisoluble y se le agrega alumbre para activar la sal roja de aluminio.

    El colorante E120 está clasificado oficialmente como colorante natural alimenticio y no es apto en dietas veganas o vegetarianas. Tampoco está permitido por ciertos grupos religiosos (judaísmo, islamismo, etc.) que prohíben el consumo de insectos.

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